2008-06-02 献立 糖尿 料理 夜・・・ イタリア風スープ・・・なす、椎茸、エリンギ、タマネギ、トマト、大豆水煮、いかげそ、シャケをすべてサイコロ状に切る。低温のオリーブオイルでニンニクとタマネギを炒めて、具材を炒める。水を投入して、チキンコンソメを入れる。ケチャップ、こしょうで味を調える。塩分は十分あったので入れてない。さらにクリームチーズを溶かし込んで完成。たっぷりのドライパセリをかけて食べる。 冷や奴・・・たっぷりの鰹節とごまをかけて。