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機能の夜から無性に会社休みたい。休むと4連休になる。疲れも結構出てる。今まではこういうとこでこまめこまめに休んでたので体力維持はできていたのに最近は強制的な勤務指令でイマイチ休めていなかった。そういうわけで今日は休み。久々にギターをたっぷり弾いた。４〜５時間ぐらい。なんかジグもべったり甘々。午後からは晩御飯のリクエストにおでんが来たのでおでん作成。卵、大根、ジャガイモは圧力鍋で下ごしらえ。揚げ物系は全部きっちり茹でて油抜き。こんにゃくも。スジ肉は普通に煮込んで2時間。基本全部そのままでも食べられる状態に持っていき、あとは沸騰させないおでん出汁に付け込んでいく。最後に30分ぐらい火を止めてさらに味を入れ。うん。とてもおいしい。