■ラーメン

ラーメン。インスタントラーメン。サッポロ一番味噌ラーメン。

家でのラーメンってこういうもんだよな。

もやし、白菜、葱、椎茸。なんでもいい。沸騰したら端切れ野菜を入れる。

そして乾麺を投入。

一分半でスープを投入して良く混ぜ、卵を投入する。

どんぶりに移すときは卵を割らないように「そーっと」な。

熱々の家風ラーメンの完成だ。

卵は好きなタイミングで割って味わうべし。

サッポロ一番味噌ラーメンって、味噌味なんだろうか？良くわからない味だよね。

いくら食べても飽きが来ない不思議な味だよね。

これも日本のソウルフードだって思うんだ。

どんなに高級料理を食べても、また食べたくなってしまう味だよね。

ほんとにナニ味なんだろう？

カツどん

キングオブ丼。カツ丼。

揚げたてさくさくの脂のきっちりあるロース肉で作るとんかつ。

パン粉は細轢き。

塩コショウはきっちり。

出汁はしっかり。しっかり甘辛い汁に薄切りの玉葱。

玉葱が柔らかくなったら一口サイズに切ったとんかつを鍋に投入して、たっぷりの卵を。

一煮立ちで卵が半熟になったら熱々のご飯の上にさっと乗せる。

冷めない内に一気にかっ込む。

小学校の頃にかつどんってあだ名の友達がいたな。

勝彦だからかつどん。

「かつどん！」って読んだらやたら怒ってた。

そのころはカツ丼なんて食べたこと無かったんだけどな。

なにしてるんだろうな。あのころの友達は。