夜は天ぷらしました。やっぱ難しいや、この料理。すげー繊細だ。素材にあわせて衣の調子も変えないといけないし、揚げる時間もいろいろ。
最初のほうはしゃばしゃば過ぎて衣にならなかったが、揚げ続けるうちにだんだんちゃんと衣になってきた。
やっぱえびはうまいですよ。秋刀魚もうまかった。野菜類もうまい。油と塩だからなぁ、うまいに決まってるんだが。
ただね、やっぱこれ自分用に作る料理じゃないよ。揚げたて食おうと思ったら飲む暇ねぇ。
やってて気がついたコツ。
・素材にはあらかじめ粉をまぶしておくと衣のノリがよい。
花を咲かすなんてそんな簡単に出来るもんじゃねぇよｗ上の動画とか「ほら？簡単でしょ？」動画だよ。
