フライ

夜は家でフライを作って飲む。小麦と卵の部分を手抜きして、水で溶くだけでOK!的な粉を使ってやってみたんだがやっぱそれ相応の味になってしまった。フリッター的な重さが出てしまう。手を抜いた罰だな。カキ、エビ、貝柱などを揚げてみた。貝柱を揚げたの初めてだったんだけど、水分が多いのか揚げた後しばらくしたら、水分が出てきて衣がびしょびしょになってしまった。なかなか難しいな。
ビールたらふく飲んで寝る。